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En una industria o un almacén de alimentos, el control de plagas es un prerrequisito del sistema de autocontrol y uno de los puntos que más se revisan en inspecciones y auditorías de clientes. Lo que cuenta no es solo tratar: es vigilar, registrar y demostrar.
- Empresa autorizada · ROESBA ES-41-S-03876-A
- Documentación para APPCC y auditorías
- Plagas de almacén y roedores
- Urgencias 24 h
Qué exige la normativa
El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a los operadores de empresa alimentaria a aplicar «procedimientos adecuados para controlar las plagas» y a mantener un sistema de autocontrol basado en el APPCC. El control de plagas es uno de sus prerrequisitos: tiene que estar planificado, ejecutarse y quedar registrado. Además, los tratamientos con biocidas solo los puede hacer personal cualificado de una empresa inscrita en el ROESBA.
Las plagas de una industria alimentaria
Roedores
Ratas y ratones en muelles de carga, almacenes y perímetro exterior.
Plagas de almacén
Polillas, gorgojos y escarabajos de la harina en cereales, harinas, legumbres y frutos secos.
Cucarachas
Zonas cálidas y húmedas: motores, desagües, salas de lavado.
Insectos voladores
Moscas y otros voladores en accesos, zonas de residuos y producción.
Aves
En muelles y naves abiertas, cuando proceda.
El sistema que montamos
- Diagnóstico y análisis de riesgosEspecies, zonas sensibles, puntos de entrada, deficiencias estructurales y medidas preventivas.
- Plan de control de plagas y plano de puntosEstaciones de cebo para roedores en el exterior y el perímetro, trampas de captura y monitorización en el interior, trampas de luz para voladores y trampas de feromonas para plagas de almacén, todo numerado en un plano.
- Visitas de revisiónCon la frecuencia que exija el riesgo de la instalación, revisando cada punto y registrando las capturas.
- Registros y tendenciasPartes de cada visita, certificados de tratamiento con producto, número de registro y dosis, y seguimiento de capturas para detectar a tiempo cualquier aumento.
- Medidas correctorasSi un punto se dispara, actuamos y lo documentamos, con recomendaciones estructurales: sellado de huecos, cierres y gestión de residuos.
Dónde trabajamos
Industrias, almacenes, obradores y centros logísticos de alimentación en Sevilla, el Aljarafe y el resto de la provincia. Ver también: desratización en Sevilla · control de plagas en hostelería.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden usar cebos rodenticidas dentro de la zona de producción?
En el interior se prioriza la monitorización y las trampas de captura; los cebos se colocan en estaciones cerradas, ancladas y en las ubicaciones que marque el plan. Lo definimos en el diagnóstico.
¿Qué documentación entregáis?
Diagnóstico, plan, plano de puntos de control, partes de cada visita, certificados de tratamiento y fichas de seguridad de los productos.
¿Con qué frecuencia vienen?
Depende del riesgo de la instalación y de lo que exijan tus clientes. Te la proponemos tras el diagnóstico.
¿Tienes una industria o un almacén de alimentos?
Te hacemos el diagnóstico y te proponemos un plan a medida.
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