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En un negocio de alimentación, una cucaracha vista por un cliente o por un inspector sale muy cara. El control de plagas en hostelería no es una fumigación de vez en cuando: es un plan con visitas, puntos de control y documentación que puedas enseñar en una inspección sanitaria.
- Empresa autorizada · ROESBA ES-41-S-03876-A
- Documentación para tu APPCC
- Visitas fuera del horario de apertura
- Urgencias 24 h
Qué exige la normativa
El Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, obliga a los negocios de alimentación a aplicar «procedimientos adecuados para controlar las plagas» y a trabajar con un sistema de autocontrol basado en el APPCC. En la práctica, eso significa tener un plan de control de plagas, hacerlo cumplir y poder demostrarlo con registros.
Además, los biocidas de uso profesional solo los puede aplicar personal cualificado de una empresa inscrita en el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas (ROESBA). Nuestro número es el ES-41-S-03876-A.
Las plagas típicas de una cocina en Sevilla
Cucaracha alemana
La plaga número uno en cocinas: vive en motores de cámaras, lavavajillas, hornos y huecos de muebles, cerca del calor.
Cucaracha americana
Entra por sumideros, arquetas y desagües, sobre todo en locales en planta baja y con patio.
Ratas y ratones
Almacenes, patios, zonas de basura y falsos techos.
Moscas
Zonas de basura, terrazas y entradas de mercancía.
Plagas de almacén
Polillas y escarabajos de la despensa en harinas, legumbres y frutos secos.
Cómo trabajamos con negocios de hostelería
- Diagnóstico inicialRevisamos cocina, almacenes, cámaras, zonas de basura, desagües y accesos, e identificamos especies y focos.
- Plan de control de plagasPlano con los puntos de control numerados, productos que se usan y frecuencia de las visitas, adaptado a tu negocio.
- Tratamiento sin parar el negocioGel cebo en cocina (sin olor y sin desalojar), tratamiento de desagües y arquetas, y estaciones de cebo cerradas para roedores. Las visitas se hacen fuera del horario de apertura.
- Registro de cada visitaParte de cada intervención y certificado del servicio para tu documentación de APPCC.
- UrgenciasSi aparece un problema entre visitas, actuamos de inmediato: tenemos servicio 24 horas.
Dónde trabajamos
Bares, restaurantes, cafeterías, obradores, comedores y cocinas de Sevilla capital, el Aljarafe y el resto de la provincia. Ver también: fumigación de cucarachas en Sevilla · desratización en Sevilla · control de plagas en hoteles.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que cerrar el local para el tratamiento?
Normalmente no. En cocinas usamos gel cebo, que no obliga a desalojar, y hacemos las visitas fuera del horario de apertura.
¿Qué documentación me dais?
El plan de control de plagas con el plano de puntos, el parte de cada visita y el certificado del servicio, para tu archivo de APPCC.
¿Cada cuánto tienen que venir?
Depende del tipo de negocio, del local y de los antecedentes. Te proponemos la frecuencia tras el diagnóstico inicial.
¿Y si veo cucarachas entre visitas?
Llámanos: tenemos servicio de urgencias 24 horas para negocios.
¿Tienes un bar o un restaurante?
Te hacemos el diagnóstico y te proponemos un plan a medida.
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